Лучшие гриль-бары Перми: подборка 2026
Гриль-бар — формат, в котором всё строится вокруг открытого огня: стейки, рёбра, бургеры и хороший бар к ним. В Перми таких мест становится больше, и у каждого свой характер. Собрали семь заведений, куда стоит сходить за мясом на гриле. Информация о конкурентах — по открытым источникам (гастрогид «Прм.Собака.ru» и сайты заведений), часы и цены уточняйте перед визитом.
1. «Трасса 60» — ул. Ленина, 60, ТЦ «Колизей»
Гриль-бар в стиле американских 70-х в самом центре. В меню — стейки Black Angus зернового откорма и стейки травяного откорма, свиные рёбра BBQ, томлённые 8 часов в глазури из виски и мёда, бургеры на булочке бриошь. Свой бар: виски, бурбоны, авторские коктейли, сет из пяти настоек, «Балтика» на кране и крафт. Зал до 120 гостей, в пятницу и субботу — до 02:00. Подробнее — на главной странице.
2. Rob Roy — ул. Окулова, 4А
Камерный гриль-бар с видом на Каму из окон веранды и сильной коктейльной картой. Известен классическими стейками, томлёными рёбрами, а также премиальными стейками вагю и томагавками.
3. Red BBQ — ул. Сибирская, 16
Ресторан техасского барбекю: копчёное мясо, острые добавки, бургеры и винная карта.
4. «Партизан» — Комсомольский пр., 44А
Мясной ресторан с грилем. Гости хвалят копчёные свиные рёбра, а на десерт — шоколадный фондан.
5. The AMBER Bar & Grill — Комсомольский пр., 47
Паб и стейк-хаус в одном месте: dry aged стейки из мраморной говядины, приготовленные в угольной печи-гриле на открытой кухне, крафтовое пиво.
6. Smoky Dog — ул. Советская, 49
Пивной бар с большим выбором сортов на кране и техасскими рёбрами из коптильни.
7. The Hound — Тополевый пер., 5
Мясной ресторан с открытой кухней и видом на город: стейки на гриле и тартар из говядины.
Как выбрать
Если нужен ужин с видом — Rob Roy или The Hound. За настоящим копчёным барбекю — Red BBQ и Smoky Dog. А если хочется гриля, бара и танцев в одном месте в самом центре, с залом под большую компанию, — «Трасса 60». Про стейки подробнее — в подборке «Стейк-хаусы Перми».
Как забронировать в «Трассе 60»
«Трасса 60» — гриль-бар в американском стиле 70-х в центре Перми: ул. Ленина, 60, ТЦ «Колизей», 4 этаж. Телефон: +7 (342) 273-07-39.
Часы работы: пн–чт 12:00–00:00, пт 12:00–02:00, сб 10:00–02:00, вс 10:00–00:00.
Забронировать стол или зал: в Telegram или во ВКонтакте. Подробнее — на странице «Гриль-бар «Трасса 60»».