Свиные рёбра BBQ, которые томятся 8 часов, а потом уходят на стол в глазури из виски и мёда с салатом коул слоу. Рассказываем, почему медленное приготовление решает и с чем брать рёбра.
Фирменный бургер «Трасса 60»: булочка бриошь, котлета из телятины на гриле, романо, томаты, маринованные огурцы, чеддер и соус. Рассказываем, из чего он собран и что взять к нему в компанию.
Бизнес-ланч в центре Перми по будням с 12:00 до 16:00: салат, суп, горячее и морс от 380 ₽. Меню от шефа меняется каждую неделю — обед без долгой дороги рядом с офисом.
Rare, Medium Rare, Medium или Well Done — у каждого своя идеальная прожарка стейка. Разбираем степени по порядку: цвет, текстура, температура внутри куска и какая степень лучше раскрывает мраморную говядину.
Стейки Prime из говядины Black Angus зернового откорма, приготовленные на гриле в центре Перми. Разбираем, чем хорош зерновой откорм, какую прожарку выбрать и с чем подавать мясо.
Гриль-бар «Трасса 60» в центре Перми: мясо на огне, авторский бар, атмосфера американской дороги 70-х. Рассказываем, что попробовать, когда заезжать и для каких поводов подходит.
Обзор топ-5–7 заведений с упором на атмосферу, целевую аудиторию и уникальные фишки. Врезка с призывом узнать адрес и телефон конкретного заведения.
